最近はあまり耳にしなくなった「おこびれ」ですが、ご存知でしょうか？
信州では農作業の合間にいただく”おやつ”のことを「おこびれ」と言います。
懐かしさを感じる方は同世代でしょうか？（笑）
この言葉、ロカテーブルさんが知っていて、「おこびれ」って知ってます？と聞かれ、あ〜最近聞かなくなった言葉だなと思いつつ、「知ってますよ」と言うと、「このレシピって”おこびれ”にいいよね」今回のタイトルは決まり！！
・キャラブキは皮やすじを取ることなく、そのまま3cmほどに切り、下茹でした後、甘辛く煮込みました。
・おからのドーナッツは、ふんわりしっとりとして、「おこびれ」にピッタリです。
「里山のごちそう・12ヶ月のレシピ」はYouTubeにて毎月配信中です。
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=== 制作：アサマdeドットコム（https://asama-de.com） 出演：麓花table 粟津保子（https://rokatable.jp） 撮影：P.O.P House 坂口賢一（https://pop-house.site） テーマ曲：Kusa ni Suwaru 作詞作曲：坂口由起子（https://macrotomicro.net)
