「やさいのごちそう帖 No.2」
今回は「もちもちの小豆玄米おむすび弁当」です。
前回に続き、
アサマdeドットコムの事務所がある
東御市商工会2階のレンタルキッチンで収録しました。
まだ寒さは残りますが、
少しずつ春の気配を感じるようになってきました。
今回のお弁当には、
春の食材「菜の花」が登場します。
庭の畑でも、冬を越した菜の花が咲き始めました。
ほのかな苦味がありますが、
やわらかく、季節を感じる味わいです。
■今回のレシピ
プレートにしても美味しそう！！
- 仙台麩の甘辛煮
- 菜の花の胡桃和え
- 味噌なめ茸
- 小豆入り玄米おむすび
詳しい作り方はYouTubeでご紹介しています。
ぜひ動画もあわせてご覧いただき、実際に作ってみてください。
■次回予告『いよいよ舞台は、上田市の北国街道沿いへ』
新たな拠点となる
「麓花table」からお届けしていきます。
この場所は、かつて花屋だった建物。
昭和の面影を残す、小さなレトロな家です。
土間の玄関を入ると、
古い板の間の部屋が広がり、
手作りの窓からやわらかな光が差し込みます。
どこか懐かしく、
まるでドラマの一場面のような空間です。
この雰囲気を活かしながら、
DIYで少しずつ手を入れ、
新しい「場」として整えていく予定です。
その過程も含めて、
ここでご紹介していきます。
次回からの「やさいのごちそう帖」は、
この場所から生まれていきます。
どんな時間と物語が重なっていくのか、
今からとても楽しみです。
次回も引き続き、
「やさいのごちそう帖」をお楽しみください。
YouTubeのチャンネル登録もぜひよろしくお願いします。
