信州でゆるりと暮らす

里山の郷土料理

2024年、「里山ライフ」として始まったこのシリーズは、
長野県東信州の郷土料理や、旬の野菜、山菜を使ったレシピを通して、
季節とともにある暮らしを記録してきました。

2025年には「里山のごちそう」として形を変えながら、
麓花tableさんのご協力のもと、その営みを重ねてきましたが、
同年、麓花tableさんが東御市の店舗を閉業し、上田市へ移転することとなり、
それを機にこのシリーズはひとつの区切りを迎えます。

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2年間続いたこの記録の中で見えてきたのは、
自然に逆らうことなく、季節の中で無理なく暮らすという在り方でした。

その感覚は、かたちを変えながら、
これからの記録へと静かにつながっていきます。

またどこかの季節で、この続きを記録できたらと思います。

鯉の甘煮・鯉こく

湯捏ねのおやき

よもぎ餅

胡桃おはぎ