森のバナナブレッド

森のバナナブレッド

野でライブを展開。赤塩正樹氏プロデュース曲参加やFM・TV番組音楽提供、軽井沢ラブソングアウォード受賞など幅広く活躍。現在は周防義和氏とCD「榛 hashibami」を制作。KIJ認定クシ・マクロビオティックアドバイザーとしても活動中。

今朝、バナナブレッドを焼きました。

スーパーのお値打ち品の中に黒くなったバナナを見つけたら「バナナブレッド」です。
胡桃などのナッツ類を混ぜ込んでも美味しいけど、
今回はかぼちゃの種とけしの実を上にトッピングして焼いてみました。
種系をのせると・・・とたん、森の動物たちが喜びそうなパンに見えてきます（笑）

「ぐりとぐら」のホットケーキさながらです。

豆乳にミントでさっぱりとした飲み物とよく合います。
ハーブティを豆乳と合わせてラテ風にするのがマイブームです。