里山のごちそう・9月のレシピはプルーンのジャムを作りました。

今年の暑い夏も終わりですね。
秋が近づくと信州の美味しい果物の時期が来ます。

佐久市の特産にプルーンがあります。いろいろな種類のプルーンがあるようですが、今の時期が旬ということで今回はプルーンのジャム作りです。

実はプルーンジャムを食べたのは初めてでした。酸味と甘さのバランスがとても良いですね。今年もいちごジャムを作りましたが、プルーンもイチゴに負けない美味しさです。

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